Bahnhöfchen

Buffets & Menüvorschläge

Buffet- und Menuevorschläge erarbeiten wir gerne gemäß Ihren individuellen Vorstellungen auf Anfrage.

Zur Anregung und Ideenfindung haben wir einen Auszug aus unseren Buffet- und Menuevorschlägen zusammengestellt:

Kalt-Warmes Buffet 1	Kalt-Warmes Buffet 2
Kalt-Warmes Buffet 3	Kalt-Warmes Buffet 4
Kalt-Warmes Buffet 5	Italienisches Buffet
Internationales Buffet	Rheinisches Buffet

Rheinisches Buffet

• Bratheringe in würzigem Aufguss
• Heringsdip nach Art der Overstolzen
• herzhafte Weinsülze mit Zwiebeln und Kräutern
• kleine Partyfrikadellen, dazu Düsseldorfer Senf
• frisch gemachtes Tatar auf Röggelchen
• knackige Blatsalate vom Bonner Markt mit lieblichen Dressings
  
  
• kleine Reibekuchen wahlweise mit Rübenkraut oder Apfelmus
• Kessels Knall nach Oma´s Rezept
• Schnippelbohnen mit geräucherter Mettwurst
• magerer Bauchspeck auf dicken Bohnen
• Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce
• Wildragout mit Pilzen und Preiselbeeren
• Beilagen
  Petersilienkartoffeln
  Bratkartoffeln
  hausgemachte Klöße
  Apfelrotkohl
  Reinettenkompott
  
  
  
• verschiedene Cremespeisen und Pudding
  
  
• Apfelriemchen
• verschiedene Blechkuchen
• Käse aus deutschen Ländern
  
  
• Röggelchen, Schwarzbrot, Graubrot, Partybrötchen
  
  
• Butter